- Empty cart.
- Continue Shopping
Xoài cát chu là một loại xoài ngon, chính vì vậy nên thường được dùng để xếp vào giỏ trái cây, thích hợp để đem biếu tặng. Ngoài ra người sành ăn cũng thường mua Xoài cát chu về để đãi khách, thưởng thức trong buổi họp gia đình, tráng miệng, v.v… Vậy bạn biết được bao nhiêu món ngon với xoài cát chu ? Hãy cùng OCOP Sóc Trăng tìm hiểu ngay dưới đây nhé.
1. Xôi xoài
Món xôi xoài nghe khá lạ nhưng đây cũng là món ăn ngon từ xoài chín bạn nên làm thử cho cả nhà cùng thưởng thức. Độ mềm, dẻo của xôi kết hợp vị xoài thơm ngon cùng nước cốt dừa sẽ tạo nên món xôi ngon khó cưỡng. Hãy thử làm món xôi xoài nếu bạn chưa biết xoài chín làm gì ngon vì công thức này cũng không phức tạp như bạn nghĩ.
Chuẩn bị: xoài, gạo nếp, nước cốt dừa, nước cốt lá dứa, sữa tươi không đường, bột gạo, đường, muối, đậu phộng rang
Cách làm:
– Cho gạo nếp vào nồi, đổ nước lọc ngập gạo nếp và ngâm từ 5-6 giờ.
– Vo sạch gạo nếp rồi vớt ra để ráo.
– Bắc nồi nước đun sôi rồi cho xửng hấp chứa gạo nếp lên và hấp cho đến khi gạo chín.
– Nấu nước cốt dừa lá dứa: Cho 150ml nước cốt dừa, 1 thìa muối, 130gr đường vào nồi và nấu, khuấy liên tục để đường tan.
– Thêm 45ml nước cốt lá dừa vò, rồi khuấy đều .
– Cho phần nước cốt dừa vừa nấu vào gạo nếp đã nấu chín.
– Dùng giấy bạc bọc kín tô xôi đó.
– Nấu nước sốt sữa dừa: Cho 2 muỗng canh bột gạo, 1 thìa muối, 400ml sữa tươi không đường và khuấy đều đun trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp hơi sệt.
– Cho sôi ra đĩa rồi đổ nước sốt sữa tươi lên, rắc ít đậu phộng lên là đã có món xôi xoài thơm ngon, bổ dưỡng.
2. Salad xoài
Salad xoài cũng là một ý tưởng làm một món ăn ngon miệng từ xoài cát chu và dinh dưỡng nhờ sự kết hợp từ nhiều nguyên liệu khác nhau.
Chuẩn bị: xoài, dưa leo, hành tây, gừng, ớt chuông, bạc hà, nước cốt chanh, mật ong, muối/ tiêu
Cách làm:
– Sơ chế rau củ quả: Cho dưa leo, ớt, lá bạc hà vào ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại, để ráo. Cắt dưa và ớt thành sợi, lá bạc hà cắt nhỏ.
– Gọt vỏ xoài, cách thành miếng.
– Bóc hành tây rồi cắt thành sợi nhỏ, cạo vỏ gừng rồi đập dập.
– Trộn salad: Cho 3 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng mật ong, ½ muỗng muối, gừng băm, ½ muỗng bột ớt, ½ muỗng tiêu vào tô lớn.
– Cho các nguyên liệu vào tô sốt trên rồi đảo đều cho ngấm, rồi cho lá bạc hà vào và trộn đều lên. Món salad hoàn tất.
3. Bánh nếp nhân xoài chín
Nếu các món trên vẫn chưa làm bạn hài lòng ? Thử ngay món bánh nếp nhân xoài này với vị thơm ngon khiến ai ăn cũng mê.
Chuẩn bị: 150g bột nếp, 100g vụn dừa nạo, đường bột 50gr, bột năng 40g, sữa tươi, dầu ăn, xoài chín
Cách làm:
– Trộn đều bột nếp, bột năng, đường bột trong bát tô lớn.
– Đổ sữa vào, thêm dầu ăn và khuấy. Cho hỗn hợp này vào nồi hấp khoảng 15 phút, cho bột ra để nguội.
– Rắc thìa bột khô lên phần bột đã chín để chống dính, nặn bột thành các viên tròn.
– Gọt vỏ xoài, cắt thành nhân nhỏ.
– Cho nhân xoài vào giữa các viên bột, rồi se lại.
– Lăn bánh nếp nhân xoài vào bát dừa nạo và bắt đầu thưởng thức thôi nào.
4. Kem xoài
Kem xoài cũng là món tráng miệng từ xoài rất ngon khiến nhiều người thích mê. Với vị chua ngọt hòa quyện cùng vị sữa béo, kem xoài đem đến hương vị thơm ngon mà không thấy ngán. Tham khảo cách làm kem xoài sữa chua sau đây.
Chuẩn bị: xoài chín, sữa đặc, sữa tươi không đường, vani, sữa chua có đường, whipping cream
Cách làm:
– Gọt vỏ xoài, cắt thành hạt lựu.
– Xay nhuyễn xoài cùng sữa tươi, sữa đặc, sữa chua, đường, vani trong máy xay cho đến khi thấy mịn.
– Dùng máy đánh bông whipping cream khoảng 1 phút trong bát tô lớn rồi đổ hỗn hợp xoài xay vào.
– Tiếp tục đánh bông từ dưới lên khoảng 30 giây cho đến khi hỗn hợp có độ quánh.
– Đổ hỗn hợp ra hũ rồi để tủ đá và chờ thưởng thức.
5. Sinh tố xoài
Trong những ngày hè nắng nóng, sinh tố xoài là lựa chọn hàng đầu để giải nhiệt cơ thể, đặc biệt dành cho những ai thích ăn loại quả ngon ngọt này. Cùng với sữa béo và đá lạnh, cốc sinh tố xoài đem lại vị ngọt và thơm ngon khó cưỡng. Nếu chưa biết xoài cát chu làm gì ngon, bạn hãy thử ngay công thức làm xoài mát lạnh và bổ dưỡng này nhé.
Chuẩn bị: Xoài, sữa chua, đường, sữa đặc
Cách làm:
– Gọt vỏ xoài, cắt hạt lựu rồi cho vào máy xay.
– Cho khoảng 50 ml sữa đặc, 50ml sữa chua và 20 gr đường cùng một ít đá viên.
– Bắt đầy xay để tạo ra hỗn hợp mềm mịn.
– Đổ ra ly để thưởng thức vị sữa béo ngậy và vị chua nhẹ nhàng của sữa chua và vị thơm ngọt của xoài.
6. Nước uống detox xoài
Ngoài các món ăn ngon từ xoài chín, bạn có thể làm đồ uống detox xoài. Đây là đồ uống không chỉ giúp giải độc cơ thể mà còn nâng cao sức đề kháng và góp phần cải thiện vóc dáng thon thả của bạn. Tham khảo cách làm detox gừng xoài như sau:
Chuẩn bị: xoài chín, gừng, nước ấm
Cách làm:
– Rửa sạch xoài, cắt thành từng miếng.
– Cạo vỏ gừng, cắt lát mỏng.
– Cho xoài và gừng vào chai thủy tinh.
– Đổ nước vào bình rồi đóng nắp lại, để trong tủ lạnh mát khoảng 3 tiếng là có thể uống được.
Trên đây là một số món ngon bạn có thể làm với xoài cát chu (phải là xoài chín) mà OCOP Sóc Trăng giới thiệu đến bạn đọc. Bạn còn biết được món nào nữa không ? Nếu có, hãy chia sẻ cho chúng tôi cùng biết nữa nhé. Cám ơn bạn đã dành thời gian đọc bài viết này và chúc bạn thực hiện thành công !
=> Xem thêm:
Mứt xoài cát chu sấy dẻo có khó làm không?
