- Empty cart.
- Continue Shopping
Từ lâu hoa đậu biếc đã được dùng trong việc tạo màu cho thực phẩm. Bên cạnh đó, nhờ nhiều lợi ích trong việc cải thiện sức khỏe, hoa đậu biếc cũng được sử dụng nhiều trong các món ăn của người Việt Nam. Vậy những món ăn nào được loài hoa này góp mặt? Hãy cùng OCOP Sóc Trăng tìm hiểu nhé!
1 Cơm hoặc xôi hoa đậu biếc
Cơm hoặc xôi khi được nấu cùng nước hoa đậu biếc đã qua chế biến mang lại một màu sắc độc lạ. Vừa mang tính thẩm mĩ cao vừa đa dạng giá trị dinh dưỡng. Từng hạt gạo dẻo dẻo sau khi khoác lên màu xanh thích mắt đúng là ” hết sẩy ”.
Đối với xôi có thể ăn như cách thông thường qua việc thêm nước cốt dừa hoặc dừa nạo.
Chúng ta ngoài việc ăn qua vị giác, khứu giác, ta còn thưởng thức món ăn qua cách nhìn với món ăn đó. Việc dùng đậu hoa tím nhằm tăng thêm tính bắt mắt cho món ăn là lựa chọn không tồi.
2. Bánh cuốn đậu hoa tím
Để bữa sáng vừa đầy đủ chất dinh dưỡng vừa không bị ngán thì bánh cuốn là một gợi ý lý tưởng.
Lớp bánh bên ngoài được làm nên từ bột gạo, bột năng,… mà còn khoác lên mình màu xanh tím cuốn hút vô cùng! Phần nhân lại là sự chấm phá hoàn hảo từ thịt heo băm, khoai tây,…
Thế là giờ đây, bạn đã “tậu” thêm cho mình 1 món ăn sáng mới lạ rồi nha! Vừa kết hợp giữa sự hiện đại và truyền thống thì phải nói là không ai có thể khước từ.
3. Miến trộn
Để đổi vị mới lạ tránh gây nhàm chán thì miến trộn hoa đậu biếc sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo mà bạn có thể tự tin thể hiện bản thân mình nơi góc bếp. Là món ăn ngon miệng, thích hợp trong những bữa nhậu hay nhâm nhi cho vui.
Từng sợi miến dai ngon khi kết hợp với hoa đậu biếc đã mang màu xanh thật bắt mắt, nhưng nét thú vị vẫn chưa dừng lại ở đó khi còn có đủ loại màu sắc tươi sáng từ cà rốt, dưa leo,… Miến trộn có thể đa dạng topping, càng tốt hơn khi tận dụng đồ ăn trong tủ lạnh.
Đặc biệt, món miến trộn còn có sự góp mặt của tôm, mực săn chắc, đậm đà. Chỉ bấy nhiêu thôi đã đủ biết được sức hút của món miến trộn thật to lớn các bạn nhỉ?
4. Cơm cuộn
Vốn dĩ cơm cuộn là món ăn nổi tiếng trứ danh của xứ sở hoa anh đào, vậy mà không riêng gì mảnh đất chữ S mà ở khắp mọi nơi đều đem lòng yêu quý món cơm cuộn mê hoặc này.
Nhưng ngày hôm nay, biến tấu món ăn thơm ngon ấy sẽ là sự góp mặt của cơm cuộn hoa đậu biếc. Với vài bước đơn thuần, bạn sẽ choáng ngợp bởi những hạt cơm dẻo mịn mang màu xanh tươi mới tích hợp cùng màu đen tuyền của rong biển và những loại rau củ.
Nhưng làm thế nào bỏ lỡ sức hút của món cơm cuộn đậu hoa tím còn đến từ sự thơm ngon ẩn sâu bên trong được cơ chứ ! Ăn đến đâu thì toàn bộ nguyên vật liệu như ức gà, cà rốt, … được tích hợp 1 cách hòa giải đã tạo nên 1 cung bậc xúc cảm thật tuyệt vời !
5. Bánh chưng hoa đậu biếc
Nền ẩm thực của nước ta vốn nổi tiếng bởi các món bánh mang hương vị dân dã mà không đâu có thể sánh bằng. Từ bánh tét, bánh ú,… cho đến bánh chưng đều khiến mọi người đem lòng yêu mến không rời.
Quả thật không sai khi từng hạt gạo nếp khoác lên màu xanh dịu nhẹ đã làm thăng hạng sự thơm ngon cho món bánh gia truyền hơn rất nhiều.
Phần nhân thì lại là sự kết hợp của thịt ba rọi, đậu xanh,… siêu hấp dẫn. Vậy là dịp Tết cổ truyền năm nay, bạn có thể trổ tài chiêu đãi mọi người bằng món bánh chưng hoa đậu biếc mới lạ này rồi nha!
6. Cháo hoa đậu biếc
Là món ăn thích hợp cho các bé ăn dặm. Cháo đậu hoa tím chắc chắn là một món ăn không thể thiếu trong thực đơn của bố mẹ dành cho bé. Bởi lẽ vừa mang màu sắc đẹp kích thích bé ăn, vừa mang lại nhiều dưỡng chất từ hoa đậu biếc.
Khi nấu cháo, ngoài hoa đậu biếc ta nên bổ sung nhiều vi chất từ thịt cá để mang lại giá trị dinh dưỡng tốt nhất dành cho các bé.
Trên đây là tổng hợp các cách chế biến món ăn từ hoa đậu biếc. Mong bài viết sẽ mang lại nhiều giá trị cho bạn. Bên cạnh đó OCOP Sóc Trăng là đơn vị cung cấp sản phẩm hoa đậu biếc cô đặc. Đây là 1 dòng sản phẩm tiện lợi, và tất nhiên là từ thiên nhiên. Khi bạn không có nhiều thời gian để sơ chế hoa đậu biếc, thì đây là một giải pháp hiệu quả.
>> Đặt hàng tại đây: Hoa đậu biếc cô đặc
Xin cảm ơn bạn đọc đã xem đến đây, mong quý bạn đọc có nhiều sức khỏe và niềm vui trong cuộc sống!
Xem thêm:
Cam xoàn, cam sành và cam mật khác nhau ở đâu?
