Những điều cơ bản về hoa đậu biếc bạn nên biết

Hoa đậu biếc, loài cây này ngay nay đang được sử dụng rất phổ biến trong cuộc sống hằng ngày.Vậy tại sao loại hoa này lại được đang phổ biến và được sử dụng rộng rãi đến thế ? Cùng OCOP Sóc Trăng tìm hiểu ngay những điều cơ bản về hoa đậu biếc nhé!

1.Hoa đậu biếc là gì ?

Hoa đậu biếc là loài hoa mọc ra từ cây đậu biếc, loại cây cảnh có giá trị thẩm mỹ cao. Hoa Đậu Biếc là một loài thân thảo, có thời gian sinh sống lâu năm. Điều đặc biệt là bông hoa đậu biếc có màu xanh tím. Thường được dùng để trang trí nhà cửa, làm đẹp cho khu vực sân vườn, bờ rào. Ngoài ra, người ta còn dùng hoa đậu biếc vào trong chế biến thực phẩm, điều chế ra một số bài thuốc trị bệnh hiệu quả.

2.Tên gọi của hoa đậu biếc ?

Hoa đậu biếc được biết đến với cái tên khoa học là Clitoria Ternatean. Cây thảo này thuộc họ Đậu Fabaceae. Người Việt Nam thì gọi với tên khác là bông biếc, đậu hoa tím. Bởi, tên gọi ấy bắt nguồn từ chính màu xanh của bông hoa. Đó cũng là đặc trưng dễ nhận biết nhất của cây hoa này. Nếu sử dụng vài cánh hoa tươi hoặc khô, hãm cùng nước ấm rồi vắt thêm vài giọt nước cốt chanh tươi, ngay lập tức phần nước chuyển sang màu tím vô cùng ấn tượng.

3.Nguồn gốc của hoa đậu biếc ?

Cây hoa đậu biếc có nguồn gốc từ khu vực Đông Nam Á, những vùng khí hậu nhiệt đới, có khí hậu nóng ẩm. Người dân thường dùng hoa đậu biếc để chế tạo phẩm nhuộm.

Ở Ấn Độ, rễ cây hoa đậu biếc còn là một thảo dược quý giúp điều trị bệnh tật theo cách dân gian của họ.

Ở Việt Nam, hoa đậu biếc cũng được nhắc đến rất nhiều. Không ai biết chính xác thời điểm loài cây này có mặt từ năm nào. Nhưng đến nay chúng ngày càng phổ biến hơn. Ta dễ dàng thấy cây đậu biếc nở hoa ở bờ rào, trong công viên,…

4.Hoa đậu biếc phân bố ở đâu ?

Bởi vì đây là một loài cây hoang dã nên chúng mọc ở khắp nơi trên toàn quốc. Khu vực tập trung nhiều nhất vẫn là các nước nằm trong khu vực Châu Á. Cây dễ dàng thích nghi với các điều kiện môi trường khác nhau. Do đó ở cả miền Bắc, Trung, Nam nước ta đều xuất hiện giống cây hoa đậu biếc này. Chưa kể đến, chúng có màu sắc đẹp mắt nên người ta còn trồng để trang trí nhà cửa.

5.Hương vị và màu sắc ?

– Đậu biếc có vị trung tính và có mùi thơm nhẹ.

– Thức uống phổ biến nhất trong tất cả là Nam Dok Anchan. Một loại trà hoa đậu biếc pha cùng với mật ong và chanh và phục vụ trên với đá cho khách du lịch như một món đồ uống chào đón ở Thái Lan.

– Màu của hoa này rất thú vị. Khi lần đầu tiên được trích xuất từ hoa (ví dụ khi ngâm trong nước nóng để uống như trà) màu sắc là màu xanh sáng. Nhưng sau đó nếu vắt thêm chanh vào, nó sẽ chuyển qua màu tím. Và phần lớn sẽ có màu hống trong một số trường hợp bởi vì sự thay đổi độ axit.

6.Công dụng của hoa đậu biếc ?

Một điều cơ bản nữa mà mọi người cần biết về hoa đậu biếc đó là một loài hoa có rất nhiều công dụng:

• Trang trí :

Cây hoa đậu biếc sở hữu một hình dáng rất mềm mại, duyên dáng nên được dùng làm cây cảnh, trang trí nhà cửa. Hoa của cây có màu sắc đặc biệt, rất thích hợp trồng ở tường rào, làm giàn leo trước mái hiên,…Nhờ vào loài hoa này, mọi người sẽ có cảm nhận thư thái, dễ chịu, bình an.

• Làm thực phẩm

Trong công nghệ chế biến thực phẩm, hoa đậu biếc được coi là nguyên liệu tạo màu tự nhiên, an toàn. Người ta dùng hoa đậu biếc làm trà, tạo ra màu nhuộm cho các loại bánh, nấu chè, nước ép trái cây, nấu món ngon mối ngày.

Một số người còn cho chúng vào những món xào để tăng màu sắc tạo sự bắt mắt, kích thích vị giác người ăn. Thay vì phải dùng phẩm màu hóa học gây hại cho sức khỏe.

Khả năng chăm sóc da, đẹp tóc, chống lão hóa. Hoạt chất có trong hoa kích thích sản sinh tế bào mới, làm chậm quá trình lão hóa.

Trong công cuộc của các nghiên cứu khoa học, người ta đã tìm ra nhiều hợp chất, thành phần giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn chặn ung thư, tốt cho tim mạch,…

• Giúp ích cho sức khỏe

– Hoa đậu biếc có tính kháng khuẩn, Cliotide trong hoa đậu biếc đã được phát hiện, nghiên cứu và chứng minh có chức năng kháng khuẩn invitro. Giúp cơ thể con người chống lại K.pneumoniae, P.aeruginosa và đặc biệt là E.coli, một loài vi khuẩn gây ra bệnh tiêu chảy.

– Ngăn chặn bệnh tim mạch, bệnh động mạch vànhmỗi năm lấy đi biết bao sinh mạng của con người. Sử dụng hoa đậu biếc để giảm thiểu nguy cơ này là cách tốt mà con người có thể làm để bảo vệ mình.

– Hỗ trợ thành mạch máu thêm khỏe mạnh, loại bỏ thuyên tắc máu.

– Ngừa xơ cứng mạch máu, cân bằng huyết áp.

– Hoa đậu biếc có lợi cho bệnh nhân tiểu đường. Sử dụng thường xuyên, có liều lượng thích hợp làm tăng tiết insulin­, thành phần quan trọng cân bằng lượng đường trong máu cơ thể

– Cải thiện thị lực với hoa đậu biếc, hỗ trợ máu lưu thông ở hệ thống mao mạch.

– Hoa đậu biếc giúp bảo vệ giác mạc khỏe mạnh hơn

– Ổn định hoạt động của hệ thống tim mạch, đưa máu đến từng mao mạch đều đặn. Mắt sẽ được bảo vệ, tránh khỏi mọi tổn thương. Làm chậm quá trình gây ra đục thủy tinh thể.

– Tăng cường, bảo vệ bộ não nhờ hoa đậu biếc. “Proanthocyanidin” một chất có trong thành phần hoa đậu biếc giúp chăm sóc, bảo vệ sức khỏe cho bộ não con người.

– Hoa đậu biếc, khắc tinh của cảm cúm

– Giảm căng thẳng, Stress

LƯU Ý KHI DÙNG HOA ĐẬU BIẾC

Hoa đậu biếc vô hại với hầu hết mọi người. Tuy nhiên, chúng ta vẫn phải đảm bảo lưu ý sử dụng trong các trường hợp người già lớn tuổi, có bệnh tim nặng, người đang sử dụng thuốc đông máu hoặc phụ nữ mang thai, đang cho con bú sữa.

Nếu như các đối tượng này muốn sử dụng hoa đậu biếc thì cần tìm tới tư vấn của bác sĩ. Họ kiểm tra sức khỏe và đưa ra phương án, hướng dẫn cụ thể, an toàn nhất.

Trên đây là tất tần tật những điều cơ bản về hoa đậu biếc mà bạn cần biết. Bạn đọc cảm nhận như thế nào về bài viết này ? Hãy để lại comment cho OCOP Sóc Trăng cùng biết với nhé. Xin chân thành cảm ơn bạn đã bỏ thời gian ra đọc bài viết này.

=> Xem thêm:

Top 3 công thức nấu chè với hoa đậu biếc siêu hấp dẫn

4 công thức làm các món bánh bằng hoa đậu biếc

Cách làm món sữa chua vải hoa đậu biếc cực healthy

ocoptinhsoctrang

all author posts