- Empty cart.
- Continue Shopping
Nhắc đến lạp xưởng, dường như cách chế biến được mọi người sử dụng nhiều nhất là đem đi chiên. Tuy nhiên, nếu như chỉ chiên bằng dầu thì lại quá nhiều chất béo dễ ngấy, đôi khi lại bị cháy khét. Vậy có những mẹo nào để chiên lạp xưởng mềm ngon mà không bị cháy khét không ? Hãy cùng OCOP Sóc Trăng tìm hiểu ngay sau đây nhé.
1.Chiên bằng nước
Mẹo đầu tiên là chiên với nước. Một mẹo cực đơn giản nhưng ít không nhiều người nghĩ ra. Chiên bằng nước sẽ giúp đĩa lạp xưởng của bạn ngon lại không bị béo, đảm bảo độ mềm và thơm đúng điệu.
Các bước làm:
- Bước 1: Cho lạp xưởng vào chảo không dính
- Bước 2: Đổ nước lọc vào ngập lạp xưởng, bật lửa vừa
- Bước 3: Vừa đun vừa đảo lạp xưởng cho chín đều và thấm nước cho mềm
- Bước 4: Đun đến khi gần cạn, mỡ chảy ra ngoài, vỏ lạp xưởng có màu cánh gián thì tắt bếp
- Bước 5: Gắp ra cắt lát mỏng và thưởng thức cùng các loại nước chấm bạn thích
2.Chiên bằng nước dừa
Một mẹo khác để chiên lạp xưởng là dùng nước dừa vừa thơm vừa ngậy mùi dừa. Cách thức làm cũng cực kì cơ bản như chiên bằng nước mà thôi:
- Bước 1: Cho lạp xưởng vào chảo không dính
- Bước 2: Đổ từ từ nước dừa vào ngập mặt lạp xưởng, bật lửa vừa
- Bước 3: Vừa đun vừa đảo lạp xưởng cho chín đều và thấm nước dừa
- Bước 4: Đun đến khi gần cạn, mỡ chảy ra ngoài, vỏ lạp xưởng có màu cánh gián thì tắt bếp
Trên đây là 2 mẹo nhỏ mà OCOP Sóc Trăng mách cho bạn để có một món lạp xưởng chiên cực mềm ngon mà lại không bị cháy. Hy vọng những thông tin này sẽ có ích cho bạn đọc. Chúc các bạn thực hiện thành công !
=> Xem thêm:
Trứng hấp lạp xưởng – Làm nhanh, ngon khó cưỡng !
