- Empty cart.
- Continue Shopping
Bắp xào chắc hẳn là món ăn vặt yêu thích của nhiều người. Nhưng đôi lúc mua bên ngoài không được ngon lẫn không bảo đảm vệ sinh. Ngay bây giờ, hãy để OCOP Sóc Trăng chỉ cho bạn cách làm món bắp xào lạp xưởng vừa ngon, vừa dễ lại vừa bảo đảm an toàn nhé.
1.Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 trái bắp
- 50gr tôm khô
- 2 cây lạp xưởng
- Bơ lạt
- Hành ngò
- Gia vị thông dụng: muối, đường, hạt nêm
Lưu ý: Chọn bắp vừa phải và chắc tay, không chọn bắp quá to. Nên chọn những trái tươi, lớp vỏ ngoài màu xanh chưa bị khô, râu bắp vẫn còn độ mềm mượt , cuống không được thâm hay héo.Chọn trái có lớp vỏ ngoài ôm chặt lấy thân trái bên trong.
2.Các bước chế biến
Bước 1: Sơ chế
- Đối với bắp, lột bỏ vỏ và râu, tách hạt rồi mang rửa nhiều lần với nước.
- Lạp xưởng rửa sạch hoặc trụng với nước sôi, sau đó cắt thành hạt lựu
- Trong khi đó, đem tôm khô ngâm với nước. Sau 30 phút vớt ra để cho ráo
- Hành ngò rửa sạch, bỏ rễ, tách đầu và cắt nhỏ.
Bước 2: Xào bắp
- Bắt chảo lên bếp, cho bơ lạt vào đun chảy, sau đó cho đầu hành vào phi thơm
- Cho tôm khô vào chảo và đảo đều khoảng 2 phút để tôm áo dầu và dậy mùi thêm
- Sau đó, cho bắp vào, cho thêm 2 muỗng canh nước lọc vào xào khoảng 20 phút để bắp chín mềm.
- Bắp chín thì bắt đầu cho lạp xưởng vào cùng với nửa muỗng canh hạt nêm, nửa muỗng canh đường. Xào đều tay khoảng 5 phút nữa để món ăn thấm gia vị.
- Cuối cùng cho hành ngò cắt nhỏ vào và tắt bếp.
Như vậy, chúng ta đã hoàn thành xong một món ăn vặt cực phổ biến. Hãy bày ra đĩa và rưới một chút tương ớt lên để thưởng thức thật ngon miệng nhé.
Hy vọng cách làm trên đây của OCOP Sóc Trăng sẽ giúp bạn làm được món bắp xào lạp xưởng cực dễ này tại nhà nhé. Chúc bạn thành công và cám ơn bạn đã đọc hết bài viết này.
=> Xem thêm:
Lạp xưởng và những lợi ích về sức khỏe
